Resep Semur Jengkol Pedas Manis: Aroma Sedap, Rasa Nagih!
Pecinta jengkol, siap-siap bernostalgia! Artikel ini akan membawamu pada petualangan kuliner yang menggugah selera: Resep Semur Jengkol Pedas Manis. Aroma sedapnya yang khas, dipadukan dengan rasa pedas dan manis yang seimbang, dijamin akan membuatmu ketagihan! Siap-siap menyantap hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman.
Mengapa Resep Semur Jengkol Ini Istimewa?
Bukan sembarang semur jengkol, resep ini menawarkan perpaduan sempurna antara rasa pedas yang menggigit, manis yang menyegarkan, dan aroma jengkol yang autentik. Rahasianya terletak pada pemilihan bahan dan teknik memasak yang tepat. Berikut beberapa keunggulannya:
- Aroma yang Menggoda: Proses memasak yang tepat akan menghasilkan aroma jengkol yang harum dan mengundang selera makan.
- Rasa Pedas Manis yang Seimbang: Kombinasi bumbu yang pas menciptakan rasa yang kompleks dan tidak monoton.
- Tekstur Jengkol yang Empuk: Teknik memasak yang benar memastikan jengkol empuk dan mudah dikunyah.
- Mudah Diikuti: Resep ini dirancang sederhana dan mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram jengkol, kupas dan buang biji kerasnya, lalu rebus hingga empuk
- 100 gram bawang merah, iris tipis
- 50 gram bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 200 ml santan kental
- 100 ml air
- 2 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga layu dan sedikit harum.
- Masukkan Jengkol: Masukkan jengkol yang sudah direbus. Aduk hingga rata.
- Tambahkan Bumbu Lainnya: Tambahkan santan, air, gula merah, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak Hingga Kuah Mengental: Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam jengkol. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Siap Disajikan: Angkat dan sajikan semur jengkol pedas manis selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih hangat untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
Tips & Trik untuk Resep Semur Jengkol yang Sempurna:
- Rebus Jengkol hingga Empuk: Merebus jengkol terlebih dahulu akan membuat teksturnya lebih empuk dan mudah dikunyah.
- Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Atur jumlah cabai merah sesuai dengan selera kepedasan Anda.
- Gunakan Santan Kental: Santan kental akan menghasilkan semur jengkol yang lebih gurih dan creamy.
- Jangan Terlalu Lama Memasak: Memasak terlalu lama dapat membuat jengkol menjadi keras.
Kesimpulan:
Resep Semur Jengkol Pedas Manis ini adalah bukti bahwa hidangan sederhana dapat menghasilkan rasa yang luar biasa. Aroma sedap dan rasa nagihnya dijamin akan membuat Anda ketagihan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berbagi pengalaman kuliner Anda di kolom komentar! Selamat mencoba!
Keyword: Resep Semur Jengkol Pedas Manis, Resep Jengkol, Semur Jengkol, Jengkol Pedas Manis, Masak Jengkol, Aroma Sedap, Rasa Nagih, Resep Masakan Indonesia, Kuliner Indonesia.
