Resep Semur Jengkol Pedas Manis Anti Gagal: Praktis dan Lezat!

Pecinta jengkol, siap-siap berdecak kagum! Kali ini kita akan membahas resep semur jengkol pedas manis yang dijamin anti gagal, praktis, dan pastinya lezat. Aroma khas jengkol yang sedikit menyengat berpadu sempurna dengan rasa pedas dan manis yang menggugah selera. Resep ini cocok untuk pemula maupun yang sudah ahli memasak, karena langkah-langkahnya sederhana dan mudah diikuti. Siap-siap dibanjiri pujian dari keluarga dan teman-teman!

Mengapa Resep Ini Anti Gagal?

Rahasia resep semur jengkol pedas manis anti gagal terletak pada beberapa poin penting:

• Pengolahan Jengkol yang Tepat: Kita akan membahas cara menghilangkan bau jengkol secara efektif, sehingga aroma semur tetap sedap dan tidak menyengat.
• Perpaduan Bumbu yang Sempurna: Kombinasi bumbu yang tepat akan menghasilkan rasa pedas manis yang seimbang dan nikmat.
• Teknik Masak yang Mudah: Langkah-langkah memasak yang sederhana dan detail akan memandu Anda hingga menghasilkan semur jengkol yang sempurna.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram jengkol, potong sesuai selera (cukup besar agar teksturnya tetap kenyal)
• 100 ml santan kental
• 50 ml air
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuaikan tingkat kepedasan)
• 1 buah cabai rawit merah, iris (opsional, untuk menambah tingkat kepedasan)
• 3 sendok makan gula merah, sisir
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Memasak:

1. Merebus Jengkol: Rebus jengkol hingga sedikit empuk, lalu tiriskan. Tips: Untuk mengurangi bau, rebus jengkol dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Setelah direbus, rendam sebentar dalam air dingin agar lebih empuk.
2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit (jika menggunakan), tumis hingga layu.
3. Menambahkan Bumbu Lainnya: Masukkan daun salam dan serai, tumis sebentar. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga gula merah larut.
4. Memasukkan Jengkol: Masukkan jengkol yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan santan kental dan air.
5. Merebus hingga Kuah Mengental: Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam jengkol. Aduk sesekali agar tidak gosong. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.

Tips Tambahan untuk Semur Jengkol yang Lebih Lezat:

• Untuk menambah aroma, bisa ditambahkan sedikit daun jeruk purut.
• Jika suka, Anda bisa menambahkan potongan pete atau tahu sebagai pelengkap.
• Sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat.

Kesimpulan

Resep semur jengkol pedas manis anti gagal ini sangat mudah dipraktikkan dan menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan manjakan keluarga Anda dengan kelezatan semur jengkol yang tak terlupakan. Selamat mencoba!

Keywords: Resep Semur Jengkol, Semur Jengkol Pedas Manis, Resep Jengkol Anti Gagal, Resep Masak Jengkol, Cara Memasak Jengkol, Jengkol Pedas Manis, Masakan Jengkol, Kuliner Indonesia, Makanan Indonesia, Resep Mudah, Resep Praktis.