Resep Semur Jengkol Manis Pedas: Panduan Lengkap untuk Cita Rasa yang Menggoda

Pecinta jengkol, bersiaplah untuk dimanjakan! Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat semur jengkol manis pedas yang lezat dan menggugah selera. Resep ini memadukan aroma khas jengkol dengan paduan rasa manis, gurih, dan pedas yang sempurna. Siap untuk mencoba resep yang akan membuat Anda ketagihan?

Mengapa Resep Ini Spesial?

Berbeda dengan resep semur jengkol kebanyakan, resep ini menambahkan sentuhan manis dan pedas yang menyeimbangkan aroma kuat jengkol. Hasilnya? Semur jengkol yang tak hanya unik, tetapi juga sangat enak dan mudah dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun. Kami juga akan memberikan tips dan trik untuk mengolah jengkol agar tidak bau dan tetap renyah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram jengkol, kupas dan buang kulitnya, lalu rebus hingga empuk (kira-kira 15-20 menit). Tips: Untuk mengurangi bau jengkol, rebus jengkol dengan sedikit air dan tambahkan daun salam.
• 100 gram daging sapi, potong dadu kecil
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 100 ml santan kental
• 50 ml air
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Semur Jengkol Manis Pedas:

1. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan bawang putih, cabai merah, lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga wangi.
2. Masukkan daging: Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air agar daging tidak gosong.
3. Tambahkan jengkol: Masukkan jengkol yang telah direbus. Aduk rata.
4. Bumbui: Tuang santan, kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Kentalkan: Kecilkan api, masak hingga kuah semur mengental dan bumbu meresap sempurna. Aduk sesekali agar tidak gosong di bagian bawah.
6. Sajikan: Angkat dan sajikan semur jengkol manis pedas selagi hangat. Rasanya lebih nikmat disantap dengan nasi putih hangat.

Tips dan Trik:

• Untuk jengkol yang lebih empuk, bisa direbus lebih lama.
• Sesuaikan jumlah cabai merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda sukai.
• Anda bisa menambahkan bahan lain seperti pete atau tahu untuk menambah cita rasa.
• Simpan sisa semur jengkol di dalam kulkas dan bisa dipanaskan kembali saat akan dimakan.

Kesimpulan:

Resep semur jengkol manis pedas ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan jengkol dengan cita rasa yang unik dan lezat. Dengan mengikuti panduan langkah demi langkah di atas, Anda dapat membuat semur jengkol yang istimewa dan mengesankan. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Anda di kolom komentar!

Keywords: resep semur jengkol, semur jengkol manis pedas, resep jengkol, cara masak jengkol, jengkol anti bau, masakan jengkol, resep masakan Indonesia, kuliner Indonesia, resep mudah, resep praktis.