Resep Nastar Lembut Anti Gagal: 500gr Tepung, Tekstur Sempurna!

Hari raya Idul Fitri tak lengkap tanpa sajian kue kering, dan nastar adalah salah satu primadona yang selalu diburu. Tekstur nastar yang lembut dan isian selai nanas yang manis legit menjadi kombinasi sempurna yang mampu menggoyang lidah. Namun, seringkali membuat nastar justru menjadi tantangan tersendiri. Tak jarang hasilnya keras atau malah gagal total. Kali ini, kami hadirkan resep nastar lembut anti gagal dengan takaran 500gr tepung, dijamin teksturnya sempurna!

Mengapa Resep Ini Anti Gagal?

Rahasia resep nastar lembut anti gagal ini terletak pada beberapa poin penting:

• Takaran Tepung yang Tepat: Penggunaan 500gr tepung terigu protein sedang memberikan tekstur yang pas, tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek.
• Teknik Pembuatan yang Detail: Langkah-langkah pembuatan yang dijelaskan secara rinci meminimalisir kesalahan.
• Tips dan Trik Tambahan: Kami memberikan beberapa tips dan trik untuk menghasilkan nastar yang sempurna, mulai dari pemilihan bahan hingga proses penyimpanan.
• Selai Nanas yang Sempurna: Petunjuk membuat selai nanas yang pas untuk isian juga disertakan.

Bahan-Bahan:

Untuk Kulit Nastar:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 250 gram margarin, dilembutkan
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Sejumput garam

Untuk Isian Selai Nanas:

• 1 kg nanas, kupas dan potong dadu
• 300 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kayu manis bubuk (opsional)

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Membuat Selai Nanas:

• Rebus nanas dengan sedikit air hingga empuk. Haluskan menggunakan blender atau food processor.
• Masak puree nanas bersama gula pasir dan garam hingga mengental dan meletup-letup. Tambahkan kayu manis bubuk jika suka. Dinginkan.

2. Membuat Adonan Kulit Nastar:

• Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
• Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.
• Tambahkan susu bubuk, vanili, dan garam. Kocok rata.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Jangan terlalu banyak menguleni agar nastar tetap lembut.

3. Membentuk dan Memanggang Nastar:

• Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian selai nanas, lalu bulatkan kembali.
• Tata nastar di atas loyang yang telah diolesi margarin.
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Tips dan Trik:

• Gunakan margarin berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Pastikan oven telah benar-benar panas sebelum memanggang.
• Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang agar nastar tidak mengempis.
• Simpan nastar dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Kesimpulan:

Dengan resep nastar lembut anti gagal ini, Anda dapat membuat kue kering lezat untuk Lebaran tanpa perlu khawatir hasilnya akan gagal. Takaran tepung 500gr sudah diuji dan dijamin menghasilkan tekstur sempurna. Selamat mencoba dan Selamat Lebaran!

Keyword: Resep Nastar Lembut, Nastar Anti Gagal, Resep Nastar 500gr Tepung, Cara Membuat Nastar Lembut, Tekstur Nastar Sempurna, Kue Nastar, Resep Kue Kering Lebaran, Resep Lebaran.