Resep Nastar Lembut 250gr: Panduan Lengkap untuk Kue Lebaran Sempurna

Lebaran sebentar lagi! Sudahkah Anda mempersiapkan kue kering untuk menyambut tamu? Nastar, kue kering klasik dengan isian selai nanas, selalu menjadi primadona di meja sajian Lebaran. Kali ini, kita akan membahas resep nastar lembut 250gr, panduan lengkap untuk menciptakan kue nastar yang sempurna, lembut di mulut, dan pastinya bikin nagih! Ikuti langkah demi langkah berikut ini dan siapkan kelezatan nastar untuk keluarga tercinta.

Mengapa Resep 250gr?

Banyak resep nastar menggunakan takaran yang lebih besar. Namun, resep 250gr ini sangat praktis, cocok bagi Anda yang ingin membuat nastar dalam jumlah sedang untuk konsumsi pribadi atau sebagai hadiah kecil. Anda bisa dengan mudah menggandakan resep ini jika membutuhkan jumlah yang lebih banyak.

Bahan-bahan yang Diperlukan (untuk 250gr adonan):

Untuk Kulit:

• 100gr Margarin, suhu ruang (boleh diganti dengan butter)
• 50gr Shortening, suhu ruang
• 1 butir Kuning Telur
• 25gr Gula Halus
• 25gr Susu Bubuk
• 250gr Tepung Terigu Protein Sedang, ayak
• 1/2 sdt Vanili bubuk

Untuk Isian Selai Nanas:

• 150gr Nanas kupas, potong dadu kecil
• 50gr Gula Pasir
• 1/4 sdt Kayu Manis bubuk (opsional)
• 1 sdm Air jeruk nipis

Alat yang Dibutuhkan:

• Mixer (hand mixer atau stand mixer)
• Loyang nastar
• Plastik segitiga atau piping bag
• Oven
• Baskom

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Membuat Selai Nanas:

• Rebus nanas hingga empuk. Haluskan menggunakan blender atau food processor.
• Masukkan gula pasir, kayu manis (jika menggunakan), dan air jeruk nipis.
• Masak kembali hingga mengental dan air berkurang. Sisihkan dan biarkan dingin.

2. Membuat Adonan Kulit:

• Kocok margarin dan shortening hingga mengembang dan pucat.
• Masukkan kuning telur dan gula halus, kocok hingga tercampur rata.
• Tambahkan susu bubuk dan vanili bubuk, kocok lagi sebentar.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak lengket. Jangan overmix!

3. Membentuk Nastar:

• Ambil sedikit adonan, isi dengan selai nanas, bulatkan.
• Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.

4. Memanggang Nastar:

• Panaskan oven pada suhu 150°C.
• Panggang nastar selama 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sesuaikan waktu panggang tergantung oven masing-masing.
• Angkat dan dinginkan di rak kawat.

Tips untuk Nastar Lembut Sempurna:

• Pastikan margarin dan shortening sudah benar-benar lunak dan pada suhu ruang.
• Jangan overmix adonan kulit, karena dapat membuat nastar menjadi keras.
• Gunakan api sedang saat memanggang agar nastar matang merata.
• Biarkan nastar benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah tertutup.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resep nastar lembut 250gr ini, Anda dapat membuat kue nastar yang lezat dan lembut untuk Lebaran. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rasa selai nanas, misalnya dengan menambahkan sedikit cengkeh atau pala. Selamat mencoba dan Selamat Lebaran!

Keyword: Resep Nastar Lembut, Resep Nastar 250gr, Kue Lebaran, Resep Kue Kering, Nastar Lembut, Cara Membuat Nastar, Resep Nastar Mudah, Kue Nastar Sempurna, Lebaran, Idul Fitri

(CTA: Bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda yang ingin membuat nastar lezat untuk Lebaran!)