Resep Nastar Lembut 1 Kg Tepung Terigu: Panduan Lengkap untuk Kue Lebaran Sempurna

Lebaran sebentar lagi! Sudahkah Anda mempersiapkan kue kering untuk menjamu tamu? Nastar, si kue keju yang lembut dan lumer di mulut, selalu menjadi primadona. Kali ini, kita akan membahas resep nastar lembut 1 kg tepung terigu, panduan lengkap untuk membuat nastar dalam jumlah banyak dengan hasil yang sempurna. Tidak perlu khawatir gagal, ikuti langkah-langkahnya dengan teliti!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat nastar lembut dengan 1 kg tepung terigu, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Untuk Kulit:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 250 gram margarin, suhu ruang (bisa diganti dengan butter)
• 150 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Sejumput garam

Untuk Isian:

• 500 gram keju cheddar, parut (bisa diganti dengan keju jenis lain sesuai selera)
• 100 gram margarin, lelehkan
• 2 kuning telur, untuk olesan

Bahan Tambahan:

• Tepung terigu untuk taburan (seperlunya)
• Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-Langkah Pembuatan Nastar Lembut:

Berikut langkah-langkah membuat nastar lembut dengan 1 kg tepung terigu:

1. Membuat Kulit Nastar:

• Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang dan pucat.
• Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.
• Tambahkan susu bubuk, vanili, dan garam. Aduk rata.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Jangan terlalu keras menguleninya agar nastar tetap lembut.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan dan simpan di kulkas selama minimal 30 menit.

2. Membuat Isian Keju:

• Campur keju parut dan margarin leleh. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
• Simpan di kulkas agar lebih mudah dibentuk.

3. Membentuk dan Menggoreng Nastar:

• Ambil sebagian adonan kulit, pipihkan, beri isian keju, lalu bulatkan kembali.
• Gulingkan nastar yang telah dibentuk pada tepung terigu agar tidak lengket.
• Tata nastar pada loyang yang telah dialasi kertas roti.
• Olesi permukaan nastar dengan kuning telur yang telah dikocok lepas.
• Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga matang kecokelatan. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing.

Tips Membuat Nastar Lembut:

• Gunakan margarin atau butter yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih lembut.
• Jangan terlalu lama mengulen adonan kulit agar nastar tetap lembut.
• Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang nastar.
• Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang agar nastar tidak bantat.

Variasi Resep Nastar Lembut:

Anda bisa berkreasi dengan resep nastar lembut ini. Cobalah menambahkan:

• Coklat: Campurkan sedikit coklat bubuk ke dalam adonan kulit untuk nastar rasa cokelat.
• Keju Keju lainnya: Eksperimen dengan berbagai jenis keju seperti parmesan, edam, atau gouda.
• Topping: Tambahkan topping seperti meses atau kacang almond cincang untuk menambah cita rasa dan tekstur.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti panduan lengkap ini, Anda dapat membuat nastar lembut 1 kg tepung terigu dengan mudah dan hasil yang memuaskan. Selamat mencoba dan Selamat Lebaran! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda! Semoga nastar buatan Anda menjadi hidangan favorit saat Lebaran.

(Jangan lupa tambahkan gambar-gambar proses pembuatan nastar yang menarik untuk meningkatkan engagement!)