Resep Kue Semprit Jadul: Sederhana dan Enak, Bikin Kangen Rasa Masa Kecil!

Kue semprit, siapa yang tak kenal kelezatannya? Kue kering mungil ini selalu menjadi primadona di setiap momen perayaan, terutama saat Lebaran. Aroma harumnya yang khas dan teksturnya yang renyah mampu menggugah selera siapa pun. Kali ini, kita akan kembali ke masa lalu dengan resep kue semprit jadul, sederhana namun dijamin enak dan bikin kangen rasa masa kecil!

Mengapa Resep Jadul?

Resep kue semprit jadul seringkali lebih sederhana dibandingkan resep modern. Bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya pun tak terlalu rumit. Namun, jangan salah, meskipun sederhana, rasa kue semprit jadul tak kalah lezatnya, bahkan mungkin lebih berkesan karena cita rasanya yang autentik. Rasa "homey" inilah yang seringkali kita rindukan.

Resep Kue Semprit Jadul (Kue Semprit Keju)

Berikut resep kue semprit keju jadul yang mudah diikuti, cocok untuk pemula sekalipun:

Bahan-bahan:

• 250 gram margarin, suhu ruang (bisa diganti dengan butter untuk rasa yang lebih kaya)
• 100 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 500 gram tepung terigu protein rendah, ayak
• 100 gram keju cheddar parut (bisa diganti dengan keju parmesan atau jenis keju lainnya sesuai selera)
• Sejumput garam
• Vanili bubuk secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus: Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang dan pucat menggunakan mixer atau secara manual. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur kue yang lembut dan renyah.
2. Masukkan kuning telur: Masukkan kuning telur dan kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Campur bahan kering: Campur tepung terigu, keju parut, garam, dan vanili bubuk (jika menggunakan) dalam wadah terpisah. Ayak agar adonan lebih halus dan terhindar dari gumpalan.
4. Gabungkan bahan basah dan kering: Masukkan sedikit demi sedikit bahan kering ke dalam adonan basah, aduk rata menggunakan spatula hingga membentuk adonan yang kalis. Jangan terlalu banyak menguleni agar kue tidak alot.
5. Bentuk dan panggang: Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga yang telah diberi ujung runcing. Semprotkan adonan di atas loyang yang telah diolesi margarin tipis-tipis dengan membentuk sesuai selera (bunga, bintang, atau bentuk lainnya).
6. Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150°C selama kurang lebih 15-20 menit, atau hingga matang dan berwarna kecoklatan. Waktu memanggang bisa disesuaikan dengan oven masing-masing.
7. Dinginkan dan sajikan: Setelah matang, keluarkan kue semprit dari oven dan biarkan hingga dingin di atas loyang. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips & Trik:

• Pastikan margarin dalam suhu ruang agar mudah dikocok hingga mengembang.
• Ayak tepung terigu untuk menghindari gumpalan pada adonan.
• Jangan terlalu lama memanggang kue agar tidak gosong dan tetap renyah.
• Gunakan cetakan kue semprit dengan berbagai bentuk untuk menambah variasi.

Variasi Rasa Kue Semprit Jadul:

Selain rasa keju, Anda juga bisa bereksperimen dengan berbagai variasi rasa lainnya, seperti:

• Kue Semprit Wijen: Tambahkan wijen sangrai ke dalam adonan.
• Kue Semprit Kacang: Tambahkan kacang mete atau kacang almond yang telah dicincang.
• Kue Semprit Coklat: Tambahkan bubuk coklat atau coklat chips ke dalam adonan.

Dengan resep kue semprit jadul yang sederhana dan enak ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa nostalgia dan kenangan manis masa kecil bagi keluarga dan kerabat Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman Anda! #resepkuerena #kuerena #kuemprit #kuempritjadul #resepkuemprit #masakanindonesia #kulinerindonesia #lebaran #idulfitri