Resep Gulai Sapi Sederhana yang Lezat: Cocok untuk Hari Raya

Hari Raya Idul Fitri sebentar lagi tiba! Membayangkan hidangan lezat yang akan tersaji di meja makan tentu sudah membuat Anda bersemangat. Salah satu menu andalan yang selalu menjadi favorit keluarga adalah Gulai Sapi. Namun, tak perlu khawatir jika Anda merasa repot membuat gulai sapi yang lezat. Artikel ini akan memberikan Anda resep gulai sapi sederhana yang mudah diikuti, namun tetap menghasilkan rasa yang luar biasa, sempurna untuk menyempurnakan perayaan Hari Raya Anda.

Keunggulan Resep Gulai Sapi Sederhana Ini:

• Mudah diikuti: Resep ini dirancang khusus untuk pemula, dengan langkah-langkah yang jelas dan mudah dipahami.
• Bahan sederhana: Anda tidak perlu mencari bahan-bahan yang sulit ditemukan. Semua bahan mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket.
• Rasa lezat yang autentik: Meskipun sederhana, resep ini tetap menghasilkan rasa gulai sapi yang kaya rempah dan lezat, cocok untuk semua selera.
• Waktu masak efisien: Anda bisa menyajikan gulai sapi yang lezat tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur.

Resep Gulai Sapi Sederhana (Untuk 4-6 Porsi)

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi, potong dadu
• 2 buah serai, memar-memar
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 lembar daun kunyit, sobek-sobek
• 1 ruas lengkuas, memar-memar
• 2 cm jahe, memar-memar
• 5 buah cabe merah keriting, iris serong
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 butir bawang putih, iris tipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• ½ sdt jinten bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt garam, atau sesuai selera
• 1 sdt gula pasir, atau sesuai selera
• 250 ml santan kental
• 500 ml santan encer
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 10 buah cabe merah keriting (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan bumbu lainnya: Masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, cabe merah iris, bawang merah iris, bawang putih iris, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, dan lada bubuk. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daging sapi: Tambahkan daging sapi, aduk rata, dan tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan santan: Tuang santan kental, aduk rata, kemudian tambahkan santan encer.
5. Masak hingga empuk: Masak hingga daging sapi empuk dan kuah menyusut, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
6. Sajikan: Sajikan gulai sapi hangat dengan nasi putih hangat.

Tips & Trik:

• Untuk menghasilkan gulai sapi yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan sedikit air asam jawa.
• Gunakan daging sapi bagian has dalam atau sandung lamur untuk hasil yang lebih empuk.
• Jangan terlalu sering mengaduk gulai saat sedang dimasak agar santan tidak pecah.
• Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti kentang, wortel, atau kacang panjang untuk menambah cita rasa dan variasi.

Selamat mencoba resep gulai sapi sederhana ini! Semoga hidangan Anda dapat menambah kemeriahan dan kebahagiaan di Hari Raya Idul Fitri bersama keluarga tercinta. Jangan lupa bagikan resep ini ke teman dan keluarga Anda! #GulaiSapi #ResepHariRaya #IdulFitri #MasakanIndonesia #ResepMudah

(Optional): Tambahkan link ke artikel resep masakan lainnya di website Anda di sini.