Resep Bolu Pisang Panggang Kompor: Lembut, Empuk, Anti Gagal!

Bosan dengan pisang yang menumpuk di keranjang buah? Jangan dibuang! Ubah pisang matangmu menjadi bolu pisang panggang yang lembut, empuk, dan anti gagal, langsung dari kompor gas kesayanganmu! Resep ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Siap-siap dimanjakan dengan aroma pisang yang harum dan tekstur bolu yang bikin nagih!

Kelebihan Bolu Pisang Panggang Kompor

Sebelum kita mulai, mari kita bahas mengapa resep bolu pisang panggang kompor ini patut dicoba:

• Mudah dan praktis: Tidak perlu oven! Kamu hanya butuh wajan dan kompor gas. Sangat cocok untuk kamu yang tinggal di kost atau apartemen tanpa oven.
• Bahan sederhana: Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di supermarket terdekat.
• Rasa yang lezat: Perpaduan pisang matang yang manis dan tekstur bolu yang lembut, menciptakan rasa yang tak tertahankan.
• Anti gagal: Dengan mengikuti langkah-langkah dengan teliti, kamu dijamin akan mendapatkan bolu pisang yang sempurna.
• Ekonomis: Biaya pembuatannya sangat terjangkau.

Resep Bolu Pisang Panggang Kompor (Untuk 6-8 porsi)

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang matang, haluskan
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera)
• 100 ml minyak sayur
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam
• 150 gram tepung terigu protein sedang, ayak
• 1/2 sdt vanili bubuk (opsional)

Alat-alat:

• Wajan diameter 20-24 cm, tutup rapat
• Spatula
• Mixer (bisa pakai whisk manual)

Langkah-langkah:

1. Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat menggunakan mixer atau whisk.
2. Masukkan bahan basah: Masukkan pisang halus, minyak sayur, dan vanili (jika menggunakan). Aduk rata.
3. Campur bahan kering: Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak agar tercampur rata.
4. Gabungkan bahan basah dan kering: Masukkan sedikit demi sedikit bahan kering ke dalam bahan basah sambil diaduk perlahan dan merata menggunakan spatula. Jangan overmix!
5. Panaskan wajan: Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil hingga benar-benar panas. Olesi tipis wajan dengan margarin atau minyak.
6. Panggang bolu: Tuang adonan ke dalam wajan. Tutup rapat wajan dan panggang selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga bolu matang dan bagian atasnya kecokelatan. Jangan sering membuka tutup wajan agar bolu mengembang sempurna.
7. Tes kematangan: Tusuk bolu dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
8. Angkat dan dinginkan: Angkat bolu dari wajan dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum dipotong dan disajikan.

Tips & Trik untuk Bolu Pisang Panggang yang Sempurna:

• Gunakan pisang yang benar-benar matang untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut.
• Pastikan semua bahan tercampur rata agar bolu mengembang sempurna.
• Jangan membuka tutup wajan terlalu sering selama proses memanggang.
• Api kecil sangat penting untuk mencegah bolu gosong dan memastikan matang sempurna.
• Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut, meses, atau kismis.

Simpan dan Nikmati!

Bolu pisang panggang kompor ini dapat disimpan di dalam wadah tertutup pada suhu ruang selama 2-3 hari atau di kulkas hingga seminggu. Sajikan selagi hangat atau dingin, sesuai selera.

Selamat mencoba resep bolu pisang panggang kompor ini! Jangan ragu untuk berbagi pengalaman dan hasil karyamu di kolom komentar. Semoga resep ini menginspirasi kamu untuk lebih sering berkreasi di dapur!