Resep Bolu Pisang Panggang 6 Telur: Tekstur Sempurna untuk Selera Keluarga

Siapa yang bisa menolak kelembutan bolu pisang? Aroma pisang yang harum berpadu dengan tekstur bolu yang lembut, sungguh perpaduan yang sempurna untuk menemani waktu santai keluarga. Kali ini, kita akan membahas resep bolu pisang panggang yang menggunakan 6 telur, menghasilkan tekstur yang sempurna dan dijamin disukai semua anggota keluarga! Resep ini mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun.

Mengapa Resep 6 Telur?

Penggunaan 6 telur dalam resep ini memberikan hasil bolu yang lebih moist dan lembut. Kuning telur memberikan kelembapan, sementara putih telur yang dikocok hingga mengembang memberikan tekstur yang ringan dan mengembang sempurna. Rasio telur yang tepat ini menjadi kunci utama tekstur bolu pisang panggang yang sempurna.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 6 butir telur, suhu ruang (pisahkan kuning dan putih telur)
• 250 gram pisang uli matang, haluskan
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/4 sendok teh garam
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 100 ml minyak sayur
• 1 sendok teh vanili

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Kocok Putih Telur: Kocok putih telur hingga mengembang kaku dan berbusa. Pastikan wadah bersih dan kering untuk hasil maksimal.
2. Kocok Kuning Telur dan Gula: Dalam wadah terpisah, kocok kuning telur dan gula pasir hingga pucat dan mengembang.
3. Campur Bahan Basah: Masukkan pisang halus, minyak sayur, dan vanili ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata.
4. Campur Bahan Kering: Dalam wadah lain, ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam.
5. Gabungkan Adonan: Masukkan sedikit demi sedikit bahan kering ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan dan bergantian dengan adonan putih telur yang telah dikocok. Aduk dengan spatula atau whisk hingga tercampur rata. Hindari overmixing.
6. Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan tepung terigu (ukuran 20x20 cm atau sesuai selera). Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celcius selama 45-60 menit, atau hingga matang. Tusuk dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
7. Dinginkan: Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang sebelum dipotong dan disajikan.

Tips & Trik untuk Bolu Pisang Panggang yang Sempurna:

• Pastikan pisang yang digunakan benar-benar matang untuk rasa dan kelembapan yang optimal.
• Gunakan telur yang berukuran sama untuk hasil yang konsisten.
• Jangan overmixing adonan agar bolu tidak bantat.
• Gunakan oven yang sudah benar-benar panas untuk hasil panggang yang merata.
• Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti meses, keju parut, atau kismis.

Variasi Resep:

Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti cokelat chips, kacang almond cincang, atau bahkan sedikit kayu manis untuk menambah cita rasa.

Simpan dan Sajikan:

Bolu pisang panggang ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang selama 2-3 hari atau di dalam lemari pendingin hingga 1 minggu.

Selamat mencoba resep bolu pisang panggang 6 telur ini! Jangan lupa bagikan hasil karya Anda di media sosial dan tag kami! Semoga resep ini menambah kelezatan di meja makan keluarga Anda. Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu Anda membuat bolu pisang yang lezat!