Resep Bolu Jadul 6 Telur: Lembut, Empuk, dan Anti Gagal!
Ingin menghadirkan kelembutan dan kenangan masa lalu dalam sepotong kue? Resep bolu jadul 6 telur ini adalah jawabannya! Teksturnya yang lembut, empuk, dan rasa yang autentik akan membuat siapapun ketagihan. Yang terbaik? Resep ini anti gagal, bahkan bagi pemula sekalipun! Simak selengkapnya di bawah ini.
Rahasia Kelembutan Bolu Jadul 6 Telur
Bolu jadul terkenal dengan kelembutannya yang khas. Rahasianya terletak pada teknik pengocokan telur dan penggunaan bahan-bahan berkualitas. Berikut beberapa tips untuk menghasilkan bolu yang sempurna:
- Telur: Gunakan telur ayam kampung atau telur yang segar untuk hasil yang optimal. Telur yang segar akan menghasilkan bolu yang lebih mengembang dan lembut.
- Pengocokan: Kocok putih dan kuning telur secara terpisah hingga mengembang sempurna. Putih telur yang kaku dan kuning telur yang creamy adalah kunci kelembutan bolu.
- Tepung Terigu: Gunakan tepung terigu protein sedang untuk tekstur yang pas. Hindari menggunakan tepung yang terlalu tinggi protein, karena akan menghasilkan bolu yang keras.
- Suhu Oven: Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu agar suhu panas merata saat memanggang.
Resep Bolu Jadul 6 Telur (Anti Gagal!)
Berikut resep lengkap bolu jadul 6 telur yang lembut, empuk, dan anti gagal:
Bahan-bahan:
- 6 butir telur, dipisahkan putih dan kuningnya
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh SP (pengembang kue)
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
- 100 ml susu cair
- 100 ml minyak sayur
Cara Membuat:
- Kocok Putih Telur: Kocok putih telur hingga kaku berbusa. Tambahkan sedikit demi sedikit gula pasir sambil terus dikocok hingga membentuk puncak yang kaku dan mengkilap.
- Kocok Kuning Telur: Kocok kuning telur, SP, dan vanili hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Campurkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Campurkan Adonan: Masukkan susu cair dan minyak sayur ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata.
- Gabungkan Adonan: Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu lama agar bolu tetap mengembang.
- Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung terigu. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 45-60 menit, atau hingga matang. Tes tusuk untuk memastikan kematangan bolu.
- Dinginkan: Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang sebelum dipotong dan disajikan.
Tips Tambahan untuk Bolu yang Sempurna
- Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit ekstrak almond atau rhum.
- Gunakan loyang dengan ukuran yang sesuai agar bolu mengembang sempurna.
- Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang, karena dapat menyebabkan bolu bantat.
Sajikan dan Nikmati!
Bolu jadul 6 telur ini cocok disajikan untuk berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga kumpul-kumpul bersama teman. Kelembutan dan cita rasanya yang autentik akan membuat siapapun merasa senang. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman Anda!
Kata Kunci: Resep Bolu Jadul, Bolu Jadul 6 Telur, Resep Bolu Lembut, Bolu Empuk, Resep Kue Anti Gagal, Cara Membuat Bolu Jadul, Resep Bolu Sederhana, Kue Ulang Tahun, Kue Tradisional
