Resep Ayam Goreng Bawang Putih Chef Devina: Renyah dan Lezat, Bikin Nagih!

Siapa yang tidak suka ayam goreng? Hidangan klasik ini selalu menjadi favorit banyak orang, dari anak-anak hingga dewasa. Kali ini, kita akan membahas resep ayam goreng bawang putih ala Chef Devina Hermawan yang terkenal dengan kelezatan dan kerenyahannya. Resep ini dijamin akan membuat Anda ketagihan! Siap-siap untuk banjir pujian dari keluarga dan teman-teman Anda.

Rahasia Ayam Goreng Bawang Putih Chef Devina yang Super Renyah

Rahasia utama ayam goreng Chef Devina yang begitu renyah terletak pada teknik pengolahannya. Bukan hanya soal bumbu, tetapi juga bagaimana cara Anda mengolah ayam sebelum digoreng. Berikut beberapa poin penting yang perlu diperhatikan:

• Marinasi yang Sempurna: Marinasi ayam minimal 30 menit (lebih lama lebih baik!) dengan bumbu rempah yang meresap sempurna ke dalam daging ayam. Ini akan membuat ayam lebih juicy dan beraroma.
• Tepung yang Tepat: Chef Devina biasanya menggunakan campuran tepung terigu dan tepung tapioka untuk menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Proporsi yang tepat akan menentukan tingkat kerenyahan.
• Teknik Penggorengan: Penggorengan dua tahap (double frying) adalah kunci! Goreng ayam dengan api sedang hingga matang, lalu angkat dan goreng kembali dengan api sedang cenderung kecil hingga mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan.

Resep Lengkap Ayam Goreng Bawang Putih Chef Devina

Berikut resep lengkap ayam goreng bawang putih ala Chef Devina yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam bagian paha atau dada, potong sesuai selera
• 10 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 cangkir tepung terigu
• 1/4 cangkir tepung tapioka
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi: Campur ayam dengan bawang putih halus, garam, merica, ketumbar, dan kunyit. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit dalam kulkas.
2. Penepungan: Campur tepung terigu dan tepung tapioka. Balurkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam campuran tepung hingga terlapisi sempurna.
3. Penggorengan Pertama: Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Penggorengan Kedua: Goreng kembali ayam dengan api sedang cenderung kecil hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Penyajian: Sajikan ayam goreng bawang putih hangat dengan nasi putih hangat, sambal kesukaan Anda, atau lalapan.

Tips & Trik Tambahan

• Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan ayam yang masih segar.
• Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jahe, lengkuas, atau daun jeruk purut ke dalam marinasi untuk menambah aroma dan rasa.
• Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng ayam agar ayam matang merata dan renyah.
• Jangan terlalu sering membalik ayam saat digoreng agar tidak hancur.

Kesimpulan

Resep ayam goreng bawang putih Chef Devina ini sangat mudah dibuat dan dijamin menghasilkan ayam goreng yang renyah dan lezat. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda. Jangan lupa bagikan pengalaman Anda membuat resep ini di kolom komentar ya! Selamat mencoba!

Keyword: Resep Ayam Goreng Bawang Putih Chef Devina, Ayam Goreng Renyah, Ayam Goreng Lezat, Resep Ayam Goreng, Cara Membuat Ayam Goreng Renyah, Resep Masakan Chef Devina, Ayam Goreng Bawang Putih, Resep Mudah, Resep Sederhana.