Nastar Lembut 500gr Tepung: Panduan Lengkap Membuat Kue Lebaran Istimewa

Lebaran sebentar lagi! Aroma kue kering khas Lebaran, terutama nastar, sudah pasti menjadi idaman keluarga. Tahun ini, tingkatkan keahlian baking Anda dengan resep nastar lembut yang menggunakan 500 gram tepung terigu. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan hingga penyelesaian, untuk menciptakan kue nastar yang lembut, lumer di mulut, dan pastinya istimewa!

Mengapa 500 gram Tepung?

Menggunakan 500 gram tepung terigu memungkinkan Anda untuk membuat nastar dalam jumlah banyak, cocok untuk berbagi dengan keluarga dan kerabat di hari Lebaran. Selain itu, resep ini dirancang untuk menghasilkan tekstur nastar yang lembut dan tidak keras, sebuah keunggulan yang dicari banyak penikmat kue kering.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Untuk Kulit:
  • 500 gram tepung terigu protein rendah
  • 250 gram margarin, dilembutkan
  • 100 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • Sejumput garam
• Untuk Isian (Selai Nanas):
  • 1 kg nanas matang, kupas dan potong dadu
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Sejumput garam

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapan Selai Nanas:

• Rebus nanas hingga lunak. Haluskan menggunakan blender atau food processor.
• Masukkan gula pasir, air jeruk nipis, dan garam. Masak kembali hingga selai mengental dan air menyusut. Dinginkan.

2. Membuat Kulit Nastar:

• Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang dan pucat.
• Masukkan kuning telur dan kocok rata.
• Tambahkan susu bubuk dan garam. Aduk rata.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Jangan terlalu banyak menguleni agar nastar tetap lembut.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, bentuk bulat pipih, isi dengan selai nanas, dan bulatkan kembali.

3. Memanggang Nastar:

• Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius.
• Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis.
• Tata nastar di atas loyang dengan jarak yang cukup.
• Panggang selama 20-25 menit, atau hingga nastar berwarna keemasan. Waktu memanggang bisa disesuaikan dengan oven masing-masing.

4. Penyelesaian:

• Angkat nastar dan biarkan dingin di atas rak kawat.
• Simpan nastar dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan awet.

Tips Membuat Nastar Lembut:

• Gunakan tepung terigu protein rendah untuk menghasilkan tekstur yang lembut.
• Jangan terlalu banyak menguleni adonan.
• Pastikan margarin dalam keadaan lembut agar mudah dikocok.
• Gunakan oven dengan suhu yang tepat dan pantau proses memanggang agar nastar tidak gosong.

Variasi Nastar:

Anda bisa bereksperimen dengan isian lain, seperti selai cokelat, keju, atau kacang hijau. Anda juga bisa menambahkan sedikit vanili atau ekstrak almond untuk menambah aroma.

Kesimpulan:

Membuat nastar lembut dengan 500 gram tepung terigu mungkin terdengar menantang, tetapi dengan panduan langkah demi langkah ini, Anda pasti bisa berhasil. Hasilnya? Nastar yang lembut, lumer, dan pastinya akan menjadi favorit keluarga di hari Lebaran. Selamat mencoba dan Selamat Lebaran!

Kata Kunci: Nastar lembut, resep nastar, kue lebaran, kue kering, 500 gram tepung, selai nanas, panduan membuat nastar, resep kue lebaran istimewa, tips membuat nastar lembut, resep nastar mudah.