Cara Mudah Samu Bisa Sossega Bancadas (Termasuk Video Tutorial)
Ingin menikmati suasana santai dan rileks sambil menikmati hidangan lezat khas Timor Leste? Maka Anda perlu mempelajari cara membuat sossega bancadas, hidangan pisang goreng yang renyah dan manis ini. Meskipun mungkin terdengar rumit, sebenarnya membuat sossega bancadas itu mudah! Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dilengkapi dengan video tutorial untuk membantu Anda sukses dalam membuatnya di rumah.
Apa itu Sossega Bancadas?
Sossega bancadas adalah jajanan khas Timor Leste yang terbuat dari pisang yang digoreng hingga renyah. Teksturnya yang crispy di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan rasa manis alami pisang, membuatnya menjadi camilan yang sangat digemari. "Sossega" sendiri berarti "santai" dalam bahasa Tetum, menggambarkan perasaan rileks yang muncul saat menikmati camilan ini. "Bancadas" merujuk pada cara penyajiannya yang biasanya dalam jumlah banyak.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 4 buah pisang raja yang sudah matang, potong menjadi beberapa bagian (ketebalan sesuai selera)
- 1 cangkir tepung terigu protein sedang
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis (opsional, untuk menambah aroma)
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir air es
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Sossega Bancadas:
- Siapkan Adonan: Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan bubuk kayu manis (jika menggunakan) dalam sebuah wadah. Kocok telur dan tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu encer.
- Celup Pisang: Celup setiap potongan pisang ke dalam adonan hingga terbalut rata.
- Goreng Pisang: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng pisang yang sudah terbalut adonan hingga berwarna keemasan dan renyah. Jangan terlalu banyak memasukkan pisang ke dalam wajan agar pisang matang merata dan tidak saling menempel.
- Tiriskan: Angkat pisang goreng dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan: Sajikan sossega bancadas selagi hangat. Anda bisa menambahkan sedikit gula pasir atau madu untuk menambah rasa manis.
Tips untuk Sossega Bancadas yang Sempurna:
- Gunakan pisang raja yang sudah matang sempurna untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air es, karena dapat membuat adonan terlalu encer.
- Gunakan api sedang saat menggoreng agar pisang matang merata dan tidak gosong.
- Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum menggoreng.
Video Tutorial Cara Membuat Sossega Bancadas:
[Sisipkan link video tutorial di sini. Pastikan video berkualitas dan mudah diikuti.]
(Contoh Link: )
Kesimpulan:
Membuat sossega bancadas ternyata sangat mudah dan menyenangkan! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menonton video tutorial, Anda bisa menikmati kelezatan camilan khas Timor Leste ini di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan sossega!
