Cara Membuat Bolu Jadul Enak dan Lembut dengan 6 Telur: Tips & Trik

Ingin menikmati kelembutan bolu jadul yang autentik? Resep bolu jadul dengan 6 telur ini akan membawa Anda kembali ke masa lalu dengan rasa yang tak terlupakan. Teksturnya yang lembut dan rasa yang manis legit akan memanjakan lidah Anda dan keluarga. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dilengkapi dengan tips dan trik untuk menghasilkan bolu jadul sempurna.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 6 butir telur, suhu ruang (sangat penting untuk menghasilkan adonan yang mengembang sempurna)
• 250 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
• 250 gram tepung terigu protein sedang (ayak sebelum digunakan untuk hasil yang lebih lembut)
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml susu cair (bisa menggunakan susu UHT atau susu full cream)
• 100 ml minyak sayur (gunakan minyak dengan aroma yang netral)
• 1 sendok makan SP (pengembang kue, opsional, namun sangat direkomendasikan untuk tekstur yang lebih lembut dan mengembang)
• Esens vanili secukupnya (atau sesuai selera)

Langkah-Langkah Membuat Bolu Jadul:

1. Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, kental, dan berwarna putih pucat. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit menggunakan mixer kecepatan tinggi. Pastikan gula benar-benar larut. Tips: Gunakan telur yang benar-benar suhu ruang untuk hasil maksimal.

2. Masukkan SP (Opsional): Jika menggunakan SP, masukkan dan kocok sebentar hingga tercampur rata dengan adonan telur dan gula.

3. Masukkan Bahan Kering Secara Bertahap: Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak bahan-bahan kering ini untuk menghindari menggumpal. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan telur, sambil diaduk dengan spatula dengan gerakan aduk balik (folding) hingga tercampur rata. Tips: Jangan overmix, cukup aduk hingga tercampur rata untuk menghindari bolu menjadi keras.

4. Masukkan Susu dan Minyak: Masukkan susu cair dan minyak sayur secara bertahap ke dalam adonan, aduk kembali dengan spatula hingga semua bahan tercampur merata. Tips: Tambahkan esens vanili pada tahap ini.

5. Tuang ke dalam Loyang: Olesi loyang ukuran 24 cm dengan mentega dan tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.

6. Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 45-60 menit. Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung oven masing-masing. Tips: Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan bolu. Jika tusuk gigi ditancapkan dan keluar bersih, berarti bolu sudah matang.

7. Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa saat sebelum dikeluarkan dan dipotong-potong.

Tips & Trik untuk Bolu Jadul yang Sempurna:

• Telur Suhu Ruang: Ini adalah kunci utama untuk mendapatkan adonan yang mengembang sempurna.
• Ayakan Tepung: Mengayak tepung terigu membantu menghasilkan tekstur bolu yang lebih lembut dan halus.
• Jangan Overmix: Mengaduk adonan terlalu lama dapat membuat bolu menjadi keras dan bantat.
• Suhu Oven: Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan loyang bolu.
• Tes Kematangan: Gunakan tusuk gigi untuk memastikan bolu sudah matang sempurna.

Kesimpulan

Membuat bolu jadul yang enak dan lembut dengan 6 telur bukanlah hal yang sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, Anda dapat menikmati kelembutan dan cita rasa bolu jadul yang autentik di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!

Keyword: Bolu Jadul, Resep Bolu Jadul, Bolu 6 Telur, Bolu Lembut, Cara Membuat Bolu Jadul, Tips Membuat Bolu Jadul, Trik Membuat Bolu Jadul, Resep Kue Jadul, Kue Ulang Tahun, Kue Tradisional

(Opsional) Anda bisa menambahkan beberapa foto proses pembuatan bolu untuk meningkatkan daya tarik artikel.