Bolu Pisang Empuk & Wangi: Resep Sederhana dengan 2 Telur Saja!

Ingin menikmati kelezatan bolu pisang yang empuk dan wangi tanpa ribet? Resep sederhana ini hanya membutuhkan 2 butir telur dan bahan-bahan mudah didapat! Cocok untuk pemula dan menghasilkan kue yang lezat untuk keluarga. Siap-siap memanjakan lidah Anda dengan tekstur lembut dan aroma pisang yang menggoda!

Kelebihan Resep Bolu Pisang 2 Telur

• Sederhana dan Praktis: Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang baru belajar membuat kue. Tidak perlu banyak bahan dan peralatan khusus.
• Ekonomis: Hanya membutuhkan 2 telur, sehingga lebih hemat dibandingkan resep bolu pisang lainnya.
• Hasil Sempurna: Walaupun sederhana, resep ini menghasilkan bolu pisang yang empuk, moist, dan wangi.
• Fleksibel: Anda bisa berkreasi dengan menambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut, kismis, atau choco chips.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir (bisa disesuaikan tingkat kemanisannya)
• 1 sdt vanili
• 100 ml minyak goreng
• 2 buah pisang matang, haluskan
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt soda kue
• Sejumput garam

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat menggunakan mixer kecepatan tinggi selama kurang lebih 5-7 menit. Pastikan adonan benar-benar mengembang agar bolu lebih mengembang dan lembut.
2. Masukkan vanili dan minyak: Masukkan vanili dan minyak goreng secara bertahap sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan pisang halus: Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, aduk rata menggunakan spatula.
4. Campur bahan kering: Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk hingga rata.
5. Gabungkan adonan basah dan kering: Masukkan sedikit demi sedikit bahan kering ke dalam adonan basah, aduk perlahan dan balik menggunakan spatula hingga tercampur rata. Hindari pengadukan yang terlalu lama agar bolu tidak alot.
6. Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga matang. Tes tusuk untuk memastikan kematangannya.
7. Dinginkan dan sajikan: Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang sebentar sebelum dipotong dan disajikan.

Tips Membuat Bolu Pisang yang Lebih Sempurna:

• Gunakan pisang yang benar-benar matang agar menghasilkan rasa dan aroma pisang yang lebih kuat.
• Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang agar bolu matang merata.
• Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang agar bolu tidak mengempis.
• Setelah matang, biarkan bolu dingin sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan, agar tidak mudah hancur.

Variasi Resep Bolu Pisang 2 Telur:

Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan berbagai macam topping seperti:

• Keju parut: Memberikan rasa gurih dan tekstur yang menarik.
• Choco chips: Menambahkan rasa manis dan tekstur renyah.
• Kismis: Menambah cita rasa manis dan sedikit asam.
• Coklat leleh: Menambahkan lapisan cokelat yang lezat.

Nikmati kelezatan bolu pisang empuk dan wangi buatan Anda sendiri! Jangan ragu untuk mencoba resep sederhana ini dan bagikan pengalaman Anda di kolom komentar. Selamat mencoba!